Granola- domaći hrskavi mussli !

Petak navečer, a ja u kužini! Divota! Vikend mi službeno starta od sutra, druženja su već dogovorena pa se večeras najbolje pošteno naspavat! U nas doma doručak je neizostavan obrok! Nisam tip od kave i cigareta, meni  mozak ne radi ako isti tren nešto ne ubacim u kljun! Oduvijek sam volila orašaste plodove i zobene pahuljice , a kako su kupovni mussli prepuni šećera i aditiva, ova kombinacija je bila više nego prihvatljiva! Granole su same po sebi hranjive pa do ručka nemam potrebu za ničim! Najbolje ju je pripremiti navečer da se do ujutro fino ohladi, a i kuću ispuni božansvanim mirisom topline i djetinjstva! Priprema i pečenje traju otprilike 40-ak minuta, a kao mjeru uzimam šalice,ne one za tursku kavu, nego one malo veće. Proces je slijedeći:

 Granola
2 šalice sitnih zobenih pahuljica
1 šalica grubo nasjeckanih orašastih plodova (orasi, lješnjaci, bademi,po želji...)
¼ šalice javorovog sirupa
manje od ¼ šalice kokosovog ulja

 Začini:
½ žličice cimeta
¼ žličice muškatnog oraščića
¼ žličice mljevenog klinčića
¼ žličice mljevenog đumbira
malo soli

 Ostalo:
1 šalica sušenog voća po izboru (brusnice, grožđice, marelice, smokve...)
1 bjelanjak

1. Pećnicu upalite na 150 stupnjeva. 
2. U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, nasjeckane orašaste plodove, začine i sol. 
3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte javorov sirup i ulje.
4. Tekuće sastojke ulijte suhim sastojcima i rukama dobro izmiješajte. 
5. Umutite bjelanjak da postane lagano pjenast te ga dodajte smjesi pa ju rukama ponovno izmiješajte.
6. Granolu stavite na papir za pečenje na plosnati pleh te smjesu ravnomjerno razvucite po cijeloj površini pleha.Ja napravim duplu dozu , pa pečem i u kalupu za muffine...
7. Pecite cca 30-35 minuta ,dok ne postane zlatno smeđe boje.
8. Ostavite da se skroz ohladi.
9. Ujutro granolu razbijte na manje komade ,te ako usitnjenoj dodajte nasjeckano suho voće, sve izmiješajte i spremite na suho mjesto.
10. 10.Možete se igrati vlastitim kombinacijama, ja ponekad pomiješam sve zajedno ( ne dodajem striktno suho voće ujutro) ... Kombinacija je bezbroj! 
11. Odlično se kombiniraju s jogurtom , zobenim mlijekom ili samo kao snack u autu na putu do posla! 
12. Odoh leć, guštajte u svom zdravom doručku!
13. Have a nice weekend!

 Veki

Photos:Veki

Zdravi doručak !

Dobro vam jutro dragi ljudi!
Jeste već pojeli svoj doručak ili ga obično preskočite u nedostatku vremena? Doručkuju li vaša djeca kući ili u vrtiću? Ja se nekako trudim da malac pojede doma jer sam control freak na n-tu i uvik mislim kako ću ga ja najbolje nahranit!
Bilo kako bilo, evo jedan prijedlog zdravog doručka kojeg naš četverogodišnjak naprosto obožava, a ja sjajim od sreće jer po prirodi nije baš gurman na starce! Prava je  energetska bomba stoga ih se čuvajte nakon ovog!
 :-)

Potrebne su nam :

-jabuke( po mogućnosti domaće)
-suho voće( ja stavim goji berry, marelice, suhe murve,borovnice, suhu šljivu, tj.kombiniram kako kad)
-zobene pahuljice , iako mi je draži Amaranth -žitarica koju nazivaju hrana za bogove, a potječe od grčke riječi -besmrtan što mnogo govori o njoj. Ova je žitarica dobar izvor proteina, a sadrži dvaput više iskoristivog kalcija nego mlijeko.Kuha se 25-30 minuta u omjeru 1 šalica amarantha na 2,5-3 šalice vode.
Ako nemam vremena skuham sitne zobene pahuljice, 5-10 minuta.
Kad je kompot skuhan sve dobro zgnječim vilicom , dodam pola banane da malo poveže, iako je radije izbjegavam.Na kraju pospem mješavinom mljevenih lješnjaka, oraha, bajama i kakao zrna. Znam dodat i jedan Zobelix keks. Kombinirate ovisno s čim raspolažete.Ako vam nije dovoljno slatko dodajte malo javorovog sirupa i vaš zdravi doručak je gotov!

Slike: Moje