Granola- domaći hrskavi mussli !

Petak navečer, a ja u kužini! Divota! Vikend mi službeno starta od sutra, druženja su već dogovorena pa se večeras najbolje pošteno naspavat! U nas doma doručak je neizostavan obrok! Nisam tip od kave i cigareta, meni  mozak ne radi ako isti tren nešto ne ubacim u kljun! Oduvijek sam volila orašaste plodove i zobene pahuljice , a kako su kupovni mussli prepuni šećera i aditiva, ova kombinacija je bila više nego prihvatljiva! Granole su same po sebi hranjive pa do ručka nemam potrebu za ničim! Najbolje ju je pripremiti navečer da se do ujutro fino ohladi, a i kuću ispuni božansvanim mirisom topline i djetinjstva! Priprema i pečenje traju otprilike 40-ak minuta, a kao mjeru uzimam šalice,ne one za tursku kavu, nego one malo veće. Proces je slijedeći:

 Granola
2 šalice sitnih zobenih pahuljica
1 šalica grubo nasjeckanih orašastih plodova (orasi, lješnjaci, bademi,po želji...)
¼ šalice javorovog sirupa
manje od ¼ šalice kokosovog ulja

 Začini:
½ žličice cimeta
¼ žličice muškatnog oraščića
¼ žličice mljevenog klinčića
¼ žličice mljevenog đumbira
malo soli

 Ostalo:
1 šalica sušenog voća po izboru (brusnice, grožđice, marelice, smokve...)
1 bjelanjak

1. Pećnicu upalite na 150 stupnjeva. 
2. U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, nasjeckane orašaste plodove, začine i sol. 
3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte javorov sirup i ulje.
4. Tekuće sastojke ulijte suhim sastojcima i rukama dobro izmiješajte. 
5. Umutite bjelanjak da postane lagano pjenast te ga dodajte smjesi pa ju rukama ponovno izmiješajte.
6. Granolu stavite na papir za pečenje na plosnati pleh te smjesu ravnomjerno razvucite po cijeloj površini pleha.Ja napravim duplu dozu , pa pečem i u kalupu za muffine...
7. Pecite cca 30-35 minuta ,dok ne postane zlatno smeđe boje.
8. Ostavite da se skroz ohladi.
9. Ujutro granolu razbijte na manje komade ,te ako usitnjenoj dodajte nasjeckano suho voće, sve izmiješajte i spremite na suho mjesto.
10. 10.Možete se igrati vlastitim kombinacijama, ja ponekad pomiješam sve zajedno ( ne dodajem striktno suho voće ujutro) ... Kombinacija je bezbroj! 
11. Odlično se kombiniraju s jogurtom , zobenim mlijekom ili samo kao snack u autu na putu do posla! 
12. Odoh leć, guštajte u svom zdravom doručku!
13. Have a nice weekend!

 Veki

Photos:Veki